Job Description
Published 14-04-2024
Deadline: Snarest
ASS. KJØKKENSJEF SØKES
Vi søker en engasjert, arbeidssom og kvalitetsbevisst person som har god fagkompetanse og en genuin interesse for å gi gjestene våre gode matopplevelser. Du må være god på samarbeid og du må være opptatt av å levere god kvalitet.
Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:
I denne rollen vil du ha et bredt spekter av arbeidsoppgaver, du har mulighet å forme din egen arbeidshverdag med dine bidrag. Som ass. kjøkkensjef vil du ha ansvar for økonomistyring og ressursforvaltning sammen med kjøkkensjefen.
- Oppfølging og opplæring av kjøkkenpersonell
- Ansvar for lagerkontroll, innkjøp og varetelling
- Kvalitetssikring av produksjon og service
- Kreativ meny- og konseptutvikling samt planlegging for menyer sammen med kjøkkensjefen
- IK-mat / internkontroll
- Oppfølging av leverandører og leveranser
- Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
For å lykkes i denne stillingen, er det en fordel om du:
- Har erfaring som leder på kjøkken
- Har fagbrev
- Behersker norsk og engelsk flytende, både muntlig og skriflig
- Har gode kommunikasjonsevner med gjester og kollegaer
- Er serviceinnstilt og strukturert, god smarbeidsvilje og engasjement
- Har god kjennskap til IK-mat regler i teori og praksis
- Har god forståelse av kjøkkendrift
- Er tilpasningsdyktig, løsningsorientert og har øye for detaljer
- Trives med å jobbe selvstendig og trygg på å ta avgjørelser
- Er proaktiv og initiativrik i ditt arbeidsett og din holdning
- Trives med og har evne til å bygge et styrket team og arbeidsmiljø
Vi tilbyr:
- Godt arbeidsmiljø og hyggelige kollegaer
- En spennende og utfordrende stilling, i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø
Arbeidstid: skiftarbeid
Fast stilling.
Ta kontakt ved evt. spørsmål.
CV og referanser må sendes med.
Søknad sendes på e-post til: valborg@hotellfroya.no
Søknader leses og behandles fortløpende.
Oppstart etter avtale.
DIVERSE INFO
| Arbeidsgiver | Hotell Frøya As orgnr: 871765332 |
|---|---|
| Kort om arbeidsgiver |
Hotell Frøya ligger ytterst i Trondheimsfjorden, 2 timer fra Trondheim med bil eller båt. Et flott hotell med 60 hotellrom og 22 leiligheter/hybler, moderne kurs og konferansefasiliteter, selskapslokaler for enhver anledning og bra kjøkken som har lokal mat i fokus. Vi ligger midt i det blå matfatet. Lotus Klinikk med frisør, 3 behandlingsrom og et stort utvalg av behandlinger. Trimrom. Frøya består av 5400 holmer og skjær, her finner du naturreservat og flotte naturopplevelser. Ypperlig sted for deg som liker fiske og friluftsliv! |
| Webside | https://www.hotellfroya.no |
| Bransje | Reiseliv og mat |
| Yrke | Kokk |
| Sted | SISTRANDA (Adresse: Rådhusgata 10 Postnr: 7260) |
| Stillingstype | Fast Heltid Antall stillinger: 1 |
| Sektor | Ikke oppgitt |
| Krav | Unknown |
| Tiltredelse | Etter avtale |
| Søknadsfrist | Snarest |
