Job Description
Published 17-04-2024
Deadline: 30-04-2024
Assisterende kjøkkensjef
Har du lyst til å jobbe i den mest kreative og stadig voksende hotellkjeden i Nord-Europa? Er du en person som liker utfordringer og leter etter noe unikt? Strawberry har jobbet for innovasjon i hotellbransjen i mange år. Vi har tro på at talent kan komme fra hvor som helst. Vi er aldri gjennomsnittlig – er du?
Sjekk inn hos oss med et smil om munnen, Quality Hotels er livsglede og forventninger! Små eller store møter, familieferie, kongress, dåp, eller deilige måltider. Hit kommer gjestene til dekket bord. Fordi små og store begivenheter alltid blir større hos oss. Du personifiserer positiv energi og mot som smitter over på dine kolleger. Du elsker det du gjør og samtidig drives av å fremkalle latter og smil hos de rundt deg. Du ønsker ikke «bare en jobb», men en morsom arbeidsplass, med de beste menneskene, hvor du får muligheten til å utfolde deg og spre glede.
Er du en engasjert og glad person med et brennende engasjement for mat? Vil du bidra til å styrke et effektivt og kvalitetsbevisst team i vår F&b avdeling?
Som assisterende kjøkkensjef hos oss på Quality Hotel Entry har du et ønske om å skape fantastiske matopplevelser sammen med oss. Samtidig som du bevarer vår mat profil og ønsker å fortsatt utvikle vårt konsept og hjelper til med å lede teamet på kjøkkenet. Du har ambisjoner for deg selv og vår bedrift. Der helt rå på å lage mat, inspirere og lede!
Ansvarsområder/arbeidsoppgaver
- Tett samarbeid med kjøkkensjefen og arbeidsoppgavene utføres i samråd med kjøkkensjefen
- Daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet
- Rekruttering og opplæring av kjøkkenpersonell
- Kvalitetssikring av produksjon og service
- Ansvar for lagerkontroll, budsjett, innkjøp og varetelling
- Kreativ meny- og konseptutvikling
- Planlegging av arrangementer i samarbeid med F&B ledelsen
- IK-mat / internkontroll
- Oppfølging av leverandører
- Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
- Oppfølging av lærlinger
Krav til kompetanse
- Fagbrev som kokk
- Gjerne erfaring fra tilsvarende stilling
- God mat faglig kunnskap og kjennskap til IK-Mat
Personlige egenskaper
- Samarbeidsvilje og engasjement
- Ambisiøs og kvalitetsbevisst
- Kreativ
- Trives med å jobbe i team og ut mot gjester
- God på logistikk og koordinering
- Strukturert og detaljorientert
Stillingen er en fast ansettelse med tiltredelse etter avtale.
Stillingen må søkes på elektronisk, men spørsmål til stillingen kan rettes til
Kjøkkensjef : sam.ahangari@strawberry.no
Det er en grunn til at det er akkurat du som ønsker å jobbe i Strawberry. Du ser muligheter på våre 100 destinasjoner. Du tror du vil passe inn i vårt mangfold blant 18.000 ansatte. Du er spent på våre fantastiske hotellkjeder og du har energi, mot og begeistring så det holder. Vil du vite mer om oss? Vi gleder oss til å høre fra deg!
Quality Hotel™ er en del av Strawberry.
DIVERSE INFO
