Job Description
Published 22-05-2024
Deadline: 21-06-2024
Souschef 100% – vikariat
Vi søker en souschef med fokus på stedlig ledelse, og matkvalitet til våre leirkantiner på Mongstad. Arbeidssted er hovedkantinen. Den serverer frokost, lunsj og middag til omtrent 300 mennesker hver dag.
Arbeidsoppgaver
-
Sørge for etterlevelse av IK-mat
-
Opprettholde Coors, og Equinors fokus på strålende HMS (ingen skader)
-
Planlegge menyer
-
Bestiller varer og ha kontroll på varelager
-
Operativ ledelse i hovedkantinen
-
Personaleansvar for kokkene i begge våre leirkantiner
-
Utvikle matkvaliteten i tråd med forventningene i Coor og våre gjester
-
Bidra til redusert matsvinn og økt bærekraft
-
Sørge for god råvarekostnad i tråd med budsjettene
Arbeidstid vil avhenge av behov. Mest vil det være på dagtid, men vi har kokker på jobb fra 06:00 til 23:00 alle dager, og alle må følges opp. Dermed må noe skiftarbeid påberegnes.
Stillingen rapporterer til kjøkkensjef.
Vi ønsker at du
-
har fagbrev som kokk og erfaring fra kantine, restaurant eller storhusholdning
-
har fokus på HMS
-
har god lederferdigheter, og evnen til å arbeide selvstendig
-
er kvalitetsbevisst, kreativ og kundeorientert
-
har fokus på stadig forbedringer og utvikling
-
har god kunnskap om IK-mat / HACCP
-
behersker norsk /skandinavisk/engelsk både muntlig og skriftlig
-
har fokus på teamet.
Hos oss får du
-
være en del av et dynamisk og ekspansivt arbeidsmiljø
-
et godt sosialt arbeidsmiljø og et faglig nettverk med mange dyktige kollegaer
-
lønn etter avtale
-
bo i vår leir når det er behov, og hensiktsmessig (mot et trekk på 70 kroner per døgn, men alle måltider er inkludert)
-
en ryddig og forutsigbar arbeidsgiver
For nærmere opplysninger om stillingen, ta kontakt med Emel Besir: emel.besir@coor.com
DIVERSE INFO
